2007年08月11日
山崎屋
今日は、本町センターの本町駐輪場向かいの、山崎屋さんを紹介します。
昆布と鰹の専門店です。
この店のすごいところは、鰹節をお店で作っているところです。みよ、これが鰹節製造器だ～。
これに乾燥させた鰹を入れるとあっという間に、鰹節のできあがりです。
私の取材中に少し動かして頂きました。食欲をそそるような鰹だしの香りがプーんと充満しました。
みなさん、鰹節をその場で削って売っている店、他にご存じですか？
料亭の板前さん御用達の山崎屋さん。
みなさん、いつもと違うだしを取って、食卓を驚かせませんか？
昆布と鰹の専門店です。
この店のすごいところは、鰹節をお店で作っているところです。みよ、これが鰹節製造器だ～。
これに乾燥させた鰹を入れるとあっという間に、鰹節のできあがりです。
私の取材中に少し動かして頂きました。食欲をそそるような鰹だしの香りがプーんと充満しました。
みなさん、鰹節をその場で削って売っている店、他にご存じですか？
料亭の板前さん御用達の山崎屋さん。
みなさん、いつもと違うだしを取って、食卓を驚かせませんか？
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この記事へのコメント
うう～んここのお店たしか若ちゃんも仕入れてられたんとちゃうかな～ 弊社のお客さんでも２件程このような機械でやられています。その昔実家には家庭用の機械がありました
Posted by メタポリック１１１４ at 2007年08月11日 09:09
そうです。若ちゃんもお客様とのこと。メタボリックさん、それにしても昔家庭用の機械があったとは驚きですね。
家の実家には手動のものがありました。カンナの逆バージョンみたいなもの。
家の実家には手動のものがありました。カンナの逆バージョンみたいなもの。
Posted by 笹 at 2007年08月11日 22:24
はじめまして。「茨木のSL」を検索したらここにたどり着きました。
わたしも山崎屋さんのかつおぶしを利用させていただいてます。
だしも良く出るうえ、良心的なお値段だと思っています。
いつも店の奥までは見ないので、作業風景がわかって嬉しかったです。
５００円以上買うとサービス券が１枚付き、10枚集めると500円分の商品と引き換えてくれるので、お店からはちょっと遠くに住んでますが、
がんばって買いに行ってます（＾＝＾）Y
わたしも山崎屋さんのかつおぶしを利用させていただいてます。
だしも良く出るうえ、良心的なお値段だと思っています。
いつも店の奥までは見ないので、作業風景がわかって嬉しかったです。
５００円以上買うとサービス券が１枚付き、10枚集めると500円分の商品と引き換えてくれるので、お店からはちょっと遠くに住んでますが、
がんばって買いに行ってます（＾＝＾）Y
Posted by naococo at 2008年03月08日 18:10
naococo様、ご参考にして頂いて光栄です。
どんどんと、こんな良いお店を紹介したいのですが、結構取材には時間が掛かります。これからもボチボチとやっていきます。
末永くよろしくお願い致します。
追伸：茨木のＳＬで検索されたそうですが、それはサンケイリビングを観ての事でしょうか？あのサンケイリビングに掲載のＳＬは真龍寺のものだと思います。
どんどんと、こんな良いお店を紹介したいのですが、結構取材には時間が掛かります。これからもボチボチとやっていきます。
末永くよろしくお願い致します。
追伸：茨木のＳＬで検索されたそうですが、それはサンケイリビングを観ての事でしょうか？あのサンケイリビングに掲載のＳＬは真龍寺のものだと思います。
Posted by 笹 at 2008年03月08日 21:43
